• 400 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 50 гр сливочного масла



1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с 1 чайной ложкой сахара. В кипящее молоко всыпаем оставшийся сахар.

2. На слабом огне готовим 1-2 минуты.

3. Выкладываем с толовой ложкой взбитые белки в кипящее молоко и варим с каждой стороны около 1 минуты, затем перекладываем в тарелку.

4. Вливаем во взбитые с солью желтки 4 столовые ложки кипящего молока и перемешиваем.

5. Вводим полученную смесь при постоянном помешивании в кипящее молоко. Готовим еще 5 минут.

6. Как только начнет густеть суп, снимаем с огня, по тарелкам разливаем.

7. Кладем в каждую вареные белки и сливочное масло.

Приятного аппетита!

На заметку:
Молоко является не только питательным напитком, но и своего рода лекарством. Ведь входящие в его состав элементы подавляют вредные вещества и токсины.