• 300 гр чернослива
• 100 гр ядер сливовых косточек
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан фруктового сока
• 1 ст. ложка крахмала
• 150 мл холодной воды
• молотая корица
• гвоздика - по вкусу



1. Промываем чернослив, заливпем холодной кипяченой водой. Оставляем для набухания на некоторое время.

2. Опускаем в кастрюлю с водой набухший чернослив, добавляем корицу и гвоздику. Варим на умеренном огне в течение 10 минут.

3. Остужаем немного получившуюся массу, протираем через сито. Добавляем сахар, ядра сливочных косточек, вливаем фруктовый сок.

4. Разводим крахмал в воде, вливаем в кастрюлю раствор. Используем любой крахмал: картофельный или кукурузный. До кипения доводим, снимаем с огня.

5. Остужаем суп полностью при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник, оставляем минимум на полчаса.

6. Перемешиваем охлажденный суп, по тарелкам разливаем. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Попробуйте вместо фруктового сока добавить вино, лучше всего сливовое - вкус получится фантастический!