• 200 гр листьев одуванчика
• 200 гр листьев молодой крапивы
• 100 гр листьев молодого салата
• 8 красных редисок
• 2 вареных яйца
• 80 гр крупно натертого сыра
• 2 стебля зеленого лука
• 0,5 белого батона
• 30 мл растительного масла
• 3 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец - по вкусу
• зелень петрушки



1. Замачиваем в подсоленной воде листья одуванчика на 20 минут, затем промываем. Обдаем кипятком крапиву, холодной водой - затем.

2. Откладываем половину яйца, нарезаем мелко остальные. Режем колечками зеленый лук, кружками - 4 редиски; выкладываем их по краю плоской тарелки.

3. Натираем на крупной терке редиску.

4. Листья одуванчика и крапивы смешиваем с яйцами, тертым редисом и зеленым луком. Оливковым маслом, солью, перцем заправляем и на блюдо выкладываем.

5. Посыпаем тертым сыром сверху, украшаем четвертинками яиц и петрушкой.

6. Нарезаем батон и гренки обжариваем на растительном масле.

7. На блюдо с салатом помещаем.

Приятного аппетита!