• 1 соленая сельдь
• 2 моркови
• 2 луковицы
• растительное масло
• молоко
• черный молотый перец
• соль - по вкусу



1. Разделываем на филе сельдь, все косточки удалив. В течение 4 часов в молоке вымачиваем. Затем сушим и мелкими кусочками нарезаем.

2. Очищаем и на терке натираем морковь, как для морковки по-корейски. Очищаем луковицы, пополам разрезаем. Шинкуем тонкими полукольцами каждую половинку.

3. Затем с морковью соединяем и на масле растительном до мягкости пассеруем.

4. Выкладываем кусочки сельди в горячую массу, морковно-луковую; солим, перчим и перемешиваем.

5. Крышкой сковороду закрываем и около 5 часов выдерживаем.

6. Подаем к столу закуску "Праздничную".

На заметку:

Приготовьте такую праздничную закуску на Новый год.