• 1 большой куриный окорочок
• 300 гр шампиньонов
• 2 луковицы
• 7 яиц
• 1/2 стакана вареного риса
• горсть чернослива
• майонез
• 200 гр крабовых палочек
• сливочное масло
• зелень - для украшения
• соль - по вкусу



1. Отвариваем рис, яйца, окорочок. Нарезаем мелко лук. В 2 столовых ложках масла сливочного обжариваем, до золотистого цвета.

2. Шампиньоны нарезанные добавляем. До испарения жидкости жарим; подсаливаем. Промываем чернослив и нарезаем мелко.

3. Очищаем яйца, желтки от белков отделяем.

4. Рис, куриное мясо, грибы, желтки и чернослив смешиваем и майонезом заправляем. На блюдо выкладываем салат, формуя "шапку" и "уши".

5. Срезаем красную часть с крабовых палочек. "Шапку" выкладываем этими пластинами и майонезом смазываем. Натираем на терке мелкой белки. На "шапке" выкладываем "мех", "помпончик" и "заячьи уши". Зеленью украшаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Всегда хочется украсить новогодний стол яркими и вкусными блюдами. Приготовьте такой салат и не забудьте заказать деда мороза на праздник. Приглядитесь - под шапкой Деда Мороза спрятался зайчишка-трусишка.