• 1/4 кочана капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 1 ст. ложка растительного масла
• свежая зелень петрушки и лука
• 1/4 ст. ложки соли



1. Нарезаем соломкой капусту. Остальные овощи очищаем и кубиками нарезаем.

2. Слегка обжариваем приготовленные овощи на растительном масле, по отдельности.

3. Затем смешиваем все в глубокой сковороде, вливаем немного горячей воды, чтобы овощи покрыты были полностью.

4. Добавляем рубленую зелень.

5. Рагу тушим на медленном огне в течение 10-15 минут, под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

На заметку:
Родиной моркови считается Афганистан. Первоначально она была различных цветов: белого, красного, фиолетового, желтого. Современная оранжевая морковь была выведена в Голландии в XVI веке.