• 1 стакан орехов
• 3 ст. ложки меда
• 3 яйца



1. Очищаем орехи. Мелко руби. Разбиваем яйца. Отделяем белки от желтков вилочкой или разбив яйцо на две половины и переливаем его содержимое над мисочкой до тех пор, пока белок не сольется.

2. Взбиваем его в густую пену миксером.

3. Разогреваем мед. Доводим до кипения. Смешиваем его с белковой массой. Готовим на медленном огне, помешивая все время.

4. Затем орехи добавляем (но не все, оставляем немного - для украшения).

5. Выкладываем массу в креманки. Посыпаем сверху орешками. Убираем в холодильник на некоторое время.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26