• сок 5 апельсинов
• 3 ст. ложки меда
• 2 веточка тимьяна
• 10 ягод клубники
• щепотка свежемолотого черного перца
• 700 мл молока
• 1/2 стакана риса арборио
• 1 ст. ложка сахара



1. Вливаем апельсиновый сок в сотейник. Добавляем мед, тимьян и доводим до кипения. Выпариваем, пока не образуется сироп.

2. Ополаскиваем клубнику и сушим. Нарезаем тонкими пластинами. Приправляем перцем и отправляем в холодильник.

3. Вливаем в кастрюлю молоко. Добавляем рис и сахар, кипятим все. Под крышкой варим до состояния густой каши 15 минут, помешивая постоянно.

4. Кладем рисовую массу на дно креманок и полностью охлаждаем ее.

5. Вливаем апельсиновый сироп и оформляем клубникой рисовый пудинг при подаче к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Покупной апельсиновый сок можно использовать вместо свежевыжатого. А если нет свежей клубники - возьмите замороженную. Десерт получается невероятно вкусным!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013