Для теста:
• 1/2 стакана муки
• 4 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. ложки уксуса
• растительное масло

Для крема:
• 1/2 стакана сахара
• 3 ст. ложки воды
• 2 ст. ложки сгущенного молока
• 1 ч. ложка ликера
Для глазури:
• 50 гр шоколада
• 1 ст. ложка растительного масла

1. Желтки отделяем от белков. Растираем желтки с сахаром тщательно в крепкую пену, вливаем уксус. Всыпаем муку, тест вымешиваем до однородной консистенции.

2. Белки взбиваем, добавляем в тесто. Застилаем пергаментной бумагой противень, смазываем растительным маслом.

3. Кондитерским мешком отсаживаем из теста на противень небольшие лепешки (на расстоянии 2 см). При 180 °С выпекаем около 20 минут до румяного цвета, остужаем.

4. Готовим крем: растворяем в воде сахар, провариваем 3-4 минуты, вливаем сгущенное молоко, ликер, до кипени доводим, снимаем с огня, охлаждаем.

5. Постепенно вводим в сироп взбитое сливочное масло.

6. Попарно складываем лепешки между собой, начиняем приготовленным кремом. Поливаем смесью растопленного шоколада с растительным маслом каждое пирожное.

7. Пирожные подаем охлажденными.

Приятного аппетита!