• 250 гр черешни
• 150 гр бисквитного печенья
• 1,5 стакана сливок
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 100 гр горького шоколада
• 2 ст. ложки рома
• 100 мл крепкого кофе
• растительное масло - для смазывания формы
• 3-4 ягодки клубники - для украшения



1. Смазываем форму растительным маслом и застилаем пергаментной бумагой. Смешиваем кофе с ромом. Вымачиваем в этой смеси печенье, выкладываем его в форму.

2. Ополаскиваем черешню, разрезаем пополам, удаляем косточки.

3. Взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру и половинки черешни. Перемешиваем и полученную массу выкладываем на печенье.

4. Тирамису ставим в холодильник на 4-5 часов.

5. Подаем с ломтиками клубники и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

На заметку:
Слово "черешня" в русском языке произошло от английского cherry ("вишня"). В древности эти два сорта ягод не различали вовсе. Однако, во-первых, черешня обладает большим содержанием сахара. Во-вторых, только черешня представлена таким многообразием цветов: розовым, желтым, темно-красным.