• 1 индейка
• 1 апельсин
• розмарин
• тимьян
• молотый черный перец
• соль - по вкусу
• 2-4 ст. ложки сахара
• 3 пакетика черного чая



Приступаем к Индейке...

1. В кастрюлю, на спинку, кладем индейку средних размеров. Пополам разрезаем апельсинку. Соком поливаем птицу, сверху и внутри посыпаем розмарином, тимьяном, перцем и солью.

2. Пленкой оборачиваем индейку и на два часа оставляем в холодильнике.

3. Дальше - готовим смесь для паровой бани: на одну треть наливаем воды в кастрюлю. Кладем в нее сахар и пакетики с чаем.

4. Даем тушке понежиться на такой паровой бане сорок минут.

5. Следующий этап: разогреваем гриль духовки (180 °С). Туда помещаем индейку и жарим ее до готовности.

6. В заключение - подаем индейку с любым гарниром: с капустой кольраби или картофелем печеным.

Приятного аппетита!