• 1 кг мякоти говядины
• 1-2 головки репчатого лука
• 2-3 ст. ложки манной крупы
• соль, приправы и специи - по вкусу
• зелень

Для соуса:
• 850 гр консервированных томатов в собственном соку
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст. ложки растительного масла
• 3 зубика чеснока
• 1 ст. ложка сахара
• соль, специи - по вкусу

1. Готовим соус: шинкуем лук тонкими полукольцами. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло. Пассеруем лук до мягкости. Мелко рубим чеснок и отправляем к луку.

2. Снимаем кожицу и очищенную мякоть с консервированных помидоров. Разминаем и опускаем в сковороду вместе с небольшим количеством ока (около 150 мл). Всыпаем сахар, соль и специи по вкусу. На слабом огне тушим 20 минут.

3. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с луком. Добавляем специи и вводим манную крупу. Формуем круглые заготовки.

4. Опускаем их в кипящий соус и тушим примерно 1 час.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013