• 1 курица
• 180 гр риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 зубика чеснока
• черный молотый перец, соль - по вкусу
• растительное масло

Для теста:
• 2 яйца
• 250 л молока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка с оды
• 390-520 гр муки
• соль - по вкусу

1. Рубим небольшими кусочками курицу и обжариваем до румяной корочки на расти тельном масле. Добавляем немного водички, солим, крышкой накрываем и тушим до готовности. Затем отделяем мясо от костей.

2. Рис промываем, перекладываем в кастрюлю, добавляем немного растительного масла и томим на огне. Добавляем к рису воду, доводим до готовности.

3. На растительном масле обжариваем натертую морковь и нарезанный лук, добавляем нарубленный чеснок. Сюда же выкладываем отваренный рис и куриное филе.

4. Обжариваем все вместе, добавляем специи.

5. Смешиваем яйца с молоком, добавляем муку, соду и соль, затем масло. Хорошо вымешиваем тесто.

6. Тест о раскатываем толщиной в 1 см, выкладываем нач инку из плова, поднимаем края и защипываем.

7. Смазываем верх взбитым яичным желтком с молоком, ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности теста.

Приятного аппетита!