• 2 огурца
• 1 большой сладкий перец
• 150 гр слабосоленой брынзы
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• свежемолотый черный перец




1. Промываем огурцы и перец. Нарезаем огурцы тонкими продольными пластинами. Делим каждую на несколько квадратов со стороной примерно 3 см.

2. Удаляем сердцевину у перца, нарезаем похожими на огуречные квадратами.

3. Овощи выкладываем в миску, перчим. Добавляем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, перемешиваем. На 20 минут оставляем.

4. Нарезаем брынзу крупными кубиками.

5. Башенки складываем из огурца, брынзы и перца. Нанизываем слои на сервировочные шпажки - для удобства.

Приятного аппетита!