• 100 г куриного филе
• 7 яиц
• горошек
• кукуруза
• клюква
• 2 ст. ложки желатина
• зелень



1. Заливаем желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 1 час.

2. Филе отвариваем до готовности в подсоленной воде. Отливаем 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

3. Нарезаем соломкой мясо. Яйца хорошо промываем с содой. Затем у яиц с тупого конца делаем отверстие диаметром примерно 2-2,5 см.

4. Выливаем белок и желток в тарелочку - понадобится только скорлупа. В теплой воде растворяем пищевую соду, замачиваем скорлупу. Затем промываем ее хорошенько под проточной водой.

5. В 1 стакане горячего бульона растворяем желатин. Скорлупу ставим в контейнер из-под яиц, для того чтобы удобнее было выкладывать начинку.

6. На дно скорлупы кладем зелень, клюкву. Затем добавляем мясо, горошек, кукурузу. Заливаем бульоном с желатином.

7. Ставим в холодильник на ночь. Затем очищаем скорлупу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Взявшись за приготовление этой закуски, придется постараться. Но зато какой результат!