• 150 гр капусты
• 3 средних моркови
• 100 гр густого томатного сока
• 200 гр шампиньонов
• 1-2 ч. ложки сахара
• сливочное масло
• несколько листиков базилика или щепотка сушеного
• приправа - для мяса
• маргарин
• оливковое и подсолнечное масло - для жарки (соотношение 1:1)
• соль, перец - по вкусу



1. Нарезаем шампиньоны крупными кусочками и на сливочном масле жарим до готовности с мясной приправой. Капусту шинкуем, натираем морковь на крупной терке и перемешиваем с капустой; солим, перчим, на с меси оливкового и подсолнечного масел жарим 5 минут.

2. Очень мелко нарезаем базилик, смешиваем с томатным соком, добавляем сахар и получившимся соусом заливаем капусту.

3. В соусе тушим капусту, полка тона не станет мягкой. Не накрываем крышкой, чтобы испарялась лишняя жидкость. К грибам добавляем и перемешиваем.

4. Подаем блюдо и горячим, и холодным, лучше всего - с жареной колбаской или сосисками.

Приятного аппетита!