• 2 молоденьких кабачка (общим весом около 400 гр)
• 2 луковицы
• 160 гр шампиньонов
• 80 гр сыра
• 3 ст. ложки кетчупа
• грибная приправа
• перец - по вкусу
• маргарин
• укроп



1. Мельчим лук, на средней терке натираем сыр. Нарезаем кубиками шампиньоны, поджариваем на маргарине (жир кладем умеренно, не нужно, чтобы овощи в нем "купались"). Посыпаем приправой, перчим.

2. Когда будут почти готовы овощи, добавляем лук, продолжаем жарить минуты 2, затем вливаем кетчуп и еще минуту тушим.

3. Готовые овощи выкладываем на блюдо, тертым сыром посыпаем сверху.

4. Украшаем огурцами и укропом.

Приятного аппетита!

На заметку:
Кабачки - такой нежнейший овощ! Легкий, питательный, малокалорийный. А какой вкусный! И с грибами сочетается бесподобно.