• картофель
• соль - по вкусу
• растительное масло



1. Если картофель крупный, разрезаем его пополам или на четвертинки, ну а совсем крупный - на множество кусочков.

2. Кладем картофель в сковороду, посыпаем солью, перемешиваем и наливаем немного растительного масла, перемешиваем еще раз и ставим в духовку.

3. Помешиваем только два раза - в самом начале и примерно в середине процесса приготовления.

4. Запекаем до мягкости и проявления золотистой корочки при температуре не выше 180 °С.

Приятного аппетита!

На заметку:
Запеченный в духовке картофель имеет аппетитную корочку (как у жареного), но при этом масле в нем совсем немного и, главное, над ней не нужно стоять; достаточно просто поместить в духовку. Даже чистить не нужно! Такая поджаристая картошечка очень нравится детям.