Для теста:
• 220 гр муки
• 10 гр дрожжей
• 4 ст. ложки оливкового масла
• щепотка сахара
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:
• 700 гр небольших помидоров
• 150 гр моцареллы
• 1 луковица, 1 зубик чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1/2 ч. ложки душицы (орегано), базилик
• соль и черный молотый перец - по вкусу

1. Развести в в 100 мл теплой воды или молока дрожжи, добавить щепотку сахара. Просеять в мисочку муку, влить оливковое масло и дрожжевую смесь, посолить и хорошо вымешать тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Поставить тесто в теплом месте, накрыть полотенцем или льняной салфеткой и оставить подходить на 1 час.

2. Нарезаем кружочками 4 помидора, остальные - кубиками. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать и поджарить в оливковом масле. Добавить томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры. Приправляем орегано, молотым черным перцем и солим. Тушим на маленьком огне около 10 минут.

3. Делим подошедшее тесто на две части, раскатываем на поверхности посыпанной мукой две лепешки. Выкладываем лепешки на противень и смазываем их томатной пастой.

4. Выкладываем начинку на основу для пиццы . Распределяем кружочки помидоров, сверху укладываем ломтики моцареллы и сбрызгиваем пиццу оливковым маслом.

5. Разогреваем духовку до 180 °C. Выкладываем на присыпанный мукой или смазанный маслом противень пиццу Маргариту и выпекаем 15-20 минут до образования румяной корочки.

6. Готовую пиццу чуть охлаждаем, буквально минуту, посыпаем нарезанным базиликом, разрезаем специальным круглым ножом на 6-8 частей и подаем к столу горячей.

На заметку

Пицца Маргарита - символ Италии, ведь ее цвета - это цвета флага Италии. Красный цвет пиццы - это томаты, белый - сыр моцарелла и зеленый - базилик. Пиццу Маргариту не сложно приготовить самостоятельно дома, ничего сложного и никаких экзотических ингредиентов.
Если Вы не хотите сами готовить эту замечательную пиццу или вдруг нужно угостить внезапно пришедших гостей и у Вас нету времени что-нибудь готовить, тогда воспользуйтесь услугой доставки еды от пицца нахабино.