Для теста:
• 1 стакан просеянной муки
• 1 яйцо
• 0,5 пачки (125 гр) творога
• 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
• соль - по вкусу .

Для начинки:
• 2 сладких болгарских перца
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 1 соленый огурец
• 3-4 помидора
• 10 оливок
• 100 гр брынзы
• 1/2 стакана сметаны
• соль, перец - по вкусу

1. Миксером смешиваем творог, яйцо и масло, солим - по вкусу, добавляем просеянную муку.

2. Когда станет эластичным тесто, перекладываем его на противень и разравниваем.

3. Кубиками нарезаем баклажаны, на растительном масле обжариваем , полукольцами нарезаем лук, кусочками - перец, ломтиками - помидоры. Кубиками режем маринованный огурец.

4. Смешиваем овощи, на смазанный растительным маслом пласт теста выкладываем, посыпаем солью, перцем, крошим сверху брынзу. Кладем оливки и заливаем все сметаной.

5. В духовке выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!

Совет:
Для пиццы можно приготовить творожное тесто, а начинку - из брынзы и всех овощей, которые есть под рукой. Очень вкусно, например, получается с оливками и баклажанами.