• 1 свекла
• 1-1,5 л воды
• 1 ст. ложка яблочного или виноградного уксуса
• соль - по вкусу

На 3 порции:
• 2-3 молодые отварные картофелины
• 2-3 свежих огурца
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• зеленый лук, укроп, петрушка - по вкусу
• сметана - по вкусу

1. Кладем натертую на крупной терке сырую свеклу в кипящую воду, добавляем уксус и солим. 10 минут варим.

2. Разливаем по тарелкам охлажденный свекольник.

3. Кубиками нарезаем картофель, огурца и яйца, шинкуем лук и зелень, раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

На заметку:
Свекольник идеален для тех, кто следит за фигурой. Он улучшает процесс пищеварения и содержит комплекс полезных веществ.