• 4 картофелины, сваренные "в мундире"
• 1 крупная луковица
• 2 вареные моркови
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 вареная свекла
• 150 гр твердого сыра
• майонез
• зелень - для украшения

Для маринада:
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка уксуса
• 1/2 стакана кипятка

1. Очищаем картофель, морковь, свеклу и яйца, на крупной терке натираем. На крупной терке трем сыр.

2. Готовим маринад: смешиваем сахар, уксус и воду, заливаем им мелко нарезанный лук. Маринад сливаем через 20 минут, промываем лук холодной водой.

3. Выкладываем на блюдо составляющие салата в следующем порядке, промазав каждый слой майонезом: тертый картофель, маринованный лук, тертая морковь, измельченные яйца, тертая свекла, тертый сыр.

4. Слой майонеза выкладываем сверху.

5. Украшаем салат зеленью.

Приятного аппетита!

На заметку:
Лучшие твердые сыры делают на основе цельного молока, но чаще для приготовления используется творог, отделенный от сыворотки.