• 1 головка репчатого лука
• 1 пучок лука-порея
• 1 сельдерей
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 1 л бульона
• перец черный горошком, соль - по вкусу




1. Доводим бульон до кипения.

2. Нарезаем соломкой корни петрушки и сельдерея, репчатый лук и лук-порей - мелкой крошкой и перетираем с солью.

3. Засыпаем подготовленные ингредиенты в кипящую воду.

4. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея и укропа.

5. Даем прокипеть 10 минут, затем желательно дать настояться в кастрюле под закрытой крышкой в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Совет:
Супы, предложенные Вашему вниманию, лучше готовить на воде.