• 2 горсти тонкой вермишели твердых сортов
• 1 л молока
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст. ложка топленого масла
• соль - по вкусу
• черный молотый перец



1. Нарезаем мелко лук, обжариваем в сковороде на топленом масле до золотистого цвета.

2. Разводим молоко стаканом воды и доводим до кипения.

3. Опускаем лук, вермишель и до готовности вермишели варим (суп должен быть густым).

4. Сдабриваем обильно черным молотым перцем.

5. Подаем с кусочком сливочного масла или бутербродом с маслом.

Приятного аппетита!

На заметку:
Первое упоминание о рецепте вермишели обнаружено в книге "Искусство приготовления сицилийских макарон и вермишели". Ее автором является мажордом папского двора Мартино де Комо, которы не мог обходиться без автомобиля.