• 4-5 персиков
• 5-6 сушеных цветков ромашки
• 4 ст. ложки жидкого меда
• 1 ст. ложка картофельного крахмала
• 100 мл сметаны или густых сливок



1. Мелко рубим цветки ромашки, складываем в небольшую кастрюльку. Заливаем 1 л воды, ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 1-2 минуты.

2. Затем убираем с плиты, крышкой накрываем, настаиваем в течение 10 минут при комнатной температуре. Процеживаем через ситечко приготовленный отвар.

3. Промываем персики, освобождаем от косточек, мелкими кусочками нарезаем мякоть, опускаем в ромашковый отвар. Ставим массу снова на огонь, кипятим.

4. Разводим крахмал в стакане холодной воды, вводим в кастрюлю, перемешиваем. 1 минуту провариваем, остужаем, разливаем по тарелкам.

5. Кладем взбитые сливки или сметану в суп при подаче к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Варите фруктовые супчики на основе цветочных или травяных настоев.