• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 300-400 гр соленых грибов
• 2-3 яйца
• 100-150 гр сыра
• майонез
• черный молотый перец, соль - по вкусу
• растительное масло - для жарки
• зелень



1. На крупной терке трем морковь, луковицу шинкуем полукольцами тонкими.

2. Растительное масло разогреваем, пассеруем немного лук, до мягкости. Морковь добавляем, обжариваем, солью и перцем приправляем, до образования золотистого оттенка. Лук с морковью остужаем.

3. Отвариваем вкрутую яйца, от скорлупы очищаем, на крупной терке трем. Трем так же крупно сыр.

4. При необходимости промываем под холодной водой грибочки.

4. В салатнике соединяем все компоненты, майонезом заправляем, специи по вкусу добавляем. Перемешиваем, настояться даем в холодильнике.

5. Украшаем салат с солеными грибами свежей зеленью при подаче к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Солите грибочки с добавлением лаврушки и зонтиков укропа. Получается особенно вкусным салат с такими грибами.