• 1 морковь
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 100 гр куриного мяса (отварного или копченого)
• 100 гр маринованных грибочков небольшого размера (опят, маслят, маленьких шампиньонов)
• майонез
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• зелень



1. До готовности отвариваем морковь и картофель. Затем остужаем овощи, от кожуры очищаем, натираем по отдельности на терке крупной.

2. Водой заливаем яйца, варим вкрутую. Остужаем под струей холодной воды яйца, от скорлупы очищаем, на терке крупной также натираем.

3. Тонкой соломкой нарезаем или на волокна разбираем руками мясо куриное. Каждый слой промазывая майонезом, компоненты укладываем в следующей последовательности:
картофель - курица - яйца.

4. Специями слои приправляем - по вкусу.

5. Округлую форму придаем салату. Посыпаем щедро верх и бока морковью тертой. Кладем сверху зелень и грибы.

Приятного аппетита!

На заметку:
Как на картинке получается салат "Грибное лукошко": яркий, аккуратный и очень аппетитный!