• 400 гр куриного филе
• 250 гр консервированных шампиньонов
• 3 яйца
• 150-200 гр консервированной кукурузы
• 1 луковица
• 100 гр сыра
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло
• майонез



1. Отвариваем до готовности филе куриное, подсоленной воде, затем остужаем хорошо. Небольшими кусочками нарезаем поперек волокон.

2. Рубим мелко луковицу, вместе с грибами обжариваем на масле растительном, до готовности. На сито откидываем, от излишков жира избавляемся; остужаем.

3. Вкрутую варим яйца, остужаем полностью, от скорлупы очищаем, на терке крупной натираем. Сливаем жидкость из банки с кукурузой. Натираем сыр.

4. Все компоненты, кроме кукурузы, натираем, майонезом и специями заправляем, перроемешиваем.

5. В салатник выкладываем. Кукурузу помещаем сверху.

Приятного аппетита!

На заметку:
Отелить можно желтки от белков, сверху их потереть на слой кукурузы. Так салат "Ясно солнышко" будет выглядеть ярче.