• 50 гр ассорти из зеленых салатных листьев
• 3 киви
• 2 ст. ложки очищенных подсолнечных семечек
• 1 ч. ложка семян кунжута
• 150 гр мягкого козьего сыра

Для заправки:
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка мед
• 1 ч. ложка лимонного сока
• соль, специи - по вкусу

1. Поджариваем на сухой сковороде семечки, до легкого румянца. Очищаем киви, нарезаем тонкими кружочками. Промываем листья салата, промокаем бумажным полотенцем. Руками рвем по волокнам.

2. Застилаем большое плоское блюдо. Кружки киви укладываем, заполняя блюдо полностью (оставляем для украшения несколько кружочков). Крошим сыр поверх киви.

3. Мед, лимонный сок, немного масла смешиваем, добавив по вкусу свежемолотый перец и соль - по желанию. Оставшееся масло вводим, растираем смесь до однородного состояния.

4. Салат заправляем, посыпаем сверху семечками. Кружочками киви украшаем, подаем сразу к столу.

Приятного аппетита!