• 2 пучка зеленого салата
• 3 ст. ложки длиннозерного риса
• 2 небольших сладких перца разного цвета
• 1 помидор
• 1 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка винного уксуса
• зеленый лук, укроп - по вкусу
• 3 веточки базилика - для украшения
• соль, черный молотый перец - по вкусу



1. Промываем хорошо рис, отвариваем в подсоленной воде. Промываем и охлаждаем.

2. Тонкой соломкой нарезаем перец. Также режем помидор тоненькой соломкой, оставляем 3 колечка для украшения.

3. Промываем хорошо салатные листья, сушим бумажным полотенцем и нарезаем тонкой соломкой.

4. Готовим заправку: смешиваем растительное масло с уксусом солим, перчим и немного взбиваем.

5. Перемешиваем рис с овощами, заправляем, хорошо перемешиваем.

6. Выкладываем салат в прозрачные креманки, украшаем колечками помидора и веточкой базилика.

7. Перед подачей к столу заправляем.

Приятного аппетита!