• 300 г мяса
• 200 г спаржевой фасоли или стручков зеленого горошка
• 150 г твердого сыра, можно "Российского"
• 1 красный болгарский перец
• 1 помидор
• 3 яйца
• маслины
• натуральный йогурт или майонез
• сметана
• немного лимонного сока
• соль - по вкусу



1. Мясо отвариваем в подсоленной воде, нарезаем кусочками. Отвариваем фасоль и горошек, крупно режем.

2. Нарезаем соломкой сыр. Яйца варим вкрутую, разрезаем на 6-8 частей. Режем дольками помидоры, а перец, очищенный от семян, - крупными кусочками. Нарезаем колечками маслины.

3. Готовим заправку: смешиваем сметану, майонез и добавляем немного лимонного сока по вкусу или заправляем салат несладким йогуртом, смешанным с лимонным соком.

4. Подаем салат по-разному: смешиваем все, заправляем майонезно-сметанным соусом, украшаем по желанию или все мелко нарезаем, выкладываем слоями и заливаем соусом.

5. Еще вариант: выкладываем ингредиенты кучками на блюдо, а заправку подаем отдельно, в соуснике.

Приятного аппетита!