Для салата:
• 1 кочан пекинской капусты
• 200 грамм клубники
• 250 грамм брынзы
• 2-3 веточки розмарина .

Для домашнего майонеза:
• 1 желток
• 50 мл оливкового масла
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка горчицы
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки сахара

1. Шинкуем пекинскую капусту. Промываем клубнику, сушим, от хвостиков очищаем, дольками нарезаем. Измельчаем брынзу.

2. Все складываем в салатник, добавляем зелень розмарина, перемешиваем.

3. Готовим майонез: желток с горчицей, сахаром и солью взбиваем. Продолжая взбивать, вливаем постепенно оливковое масло.

4. Лимонный сок вводим все интенсивно перемешиваем еще раз.

5. Перекладываем в соусник готовый майонез. К салату подаем отдельно.

Приятного аппетита!

На заметку
Главное условие приготовления вкусного домашнего майонеза - должны быть комнатной температуры все ингредиенты.