Для салата:
• 1 кочан пекинской капусты
• 200 гр клубники
• 250 гр брынзы
• 2-3 веточки розмарина

Для майонеза:
• 1 желток
• 50 мл оливкового масла
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка горчицы
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки сахара

1. Шинкуем пекинскую капусту тонкой соломкой. Промываем клубнику, полностью сушим. От хвостиков освобождаем, пластинками нарезаем.

2. Рубим брынзу небольшими кубиками.

3. Складываем в салатник все компоненты, добавляем зелень розмарина, перемешиваем.

4. Готовим майонез: взбиваем желток с горчицей, сахаром и солью. Взбивать продолжая, вливаем постепенно оливковое масло. Вводим лимонный сок, перемешиваем все еще раз.

5. Майонез подаем в соуснике отдельно, чтобы гости заправляли блюдо по своему вкусу.

Приятного аппетита!