• 2 яйца
• 50 гр куриной печенки
• 25 гр булки
• 30 гр сливочного масла
• 1 ст. ложка муки
• 50 мл молока
• соль - по вкусу



1. Вымачиваем печенку в холодной воде, снимаем с нее пленки и нарезаем кубиками. Затем солим, обваливаем в муке.

2. Растапливаем на сковороде сливочное масло, обжариваем на нем подготовленную печенку.

3. Когда остынет печенка, пропускаем ее через мясорубку и соединяем с размоченной в молоке булкой.

4. Готовим омлет из яиц.

5. Укладываем печеночное пюре в центр омлета, складываем омлет пополам.

Приятного аппетита!