• 300 гр сахара
• 100-150 мл молока
• немного какао-порошка
• немного орехов
• растительное масло



1. Маленькую сковородку промазываем очень тонким слоем растительного масла.

2. Кипятим в маленькой кастрюле сахар с молоком вместе до полного растворения сахара. Затем огонь уменьшаем до среднего и, помешивая постоянно, еще 5 минут варим массу. Добавляем измельченные орехи и какао.

3. Дальше варим около 15 минут до того состояния, когда масса будет "легкой", т. е. полностью растворится жидкость и останутся хлопья. Сахар не перевариваем, а то он станет совсем темным и тягучим. Самое г8лавное, не пропускаем момент образования хлопьев.

4. Массу выливаем сразу же в приготовленную сковородку и даем остыть. Стучим сковородкой дном вверх после остывания, и стучим до тех пор, прока от сковородки сахар не отделится.

5. Затем специальными щипчиками мельчим сахара. Всё, можно пить чай.

Приятного аппетита!