• 400 гр творога 9%
• 100 гр белого шоколада
• 1,5 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст . ложки сахара
• 1 пакетик (5 гр) желатина
• 150 гр сушеной вишни или клубники
• 150 гр кокосовой стружки



1. Замачиваем в половине стакана воды желатин на 10 минут. Ломаем на кусочки белый шоколад и растапливаем. Добавляем в растопленный шоколад сливочное масло и перемешиваем.

2. Разогреваем в микроволновой печи набухший желатин и вливаем в шоколадную смесь тонкой струйкой.

3. Слегка растираем творог с сахаром и вливаем шоколадно-желатиновую смесь, перемешиваем.

4. Насыпаем слой кокосовой стружки на пергамент и выкладываем аккуратно творожную массу в виде прямоугольника, на середину которого помещаем вишню.

5. Сворачиваем пергаментом осторожно творожный пласт пополам так, чтобы соединились концы творожного прямоугольника и вишня оказалась закрыта со всех сторон творогом.

6. Закрепляем края пергамента и десерт помещаем в холодильник на ночь.

7. Снимаем пергамент перед подачей и кружочками нарезаем десерт.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи", 2013