• 400 гр клубники
• 1 стакан густых сливок
• 1 сырой белок
• 1,5-2 ч. ложки желатина
• 1 стакан сахара



1. Очищаем клубнику от плодоножек, растираем столовой ложкой. Смешиваем с сахаром, провариваем на слабом огне, пока не загустеет масса.

2. Взбиваем по отдельности предварительно охлажденные белок и сливки, затем соединяем. Вводим разведенный в 1/4 стакана воды желатин.

3. Перемешиваем все, перекладываем в креманки.

4. В холодильник убираем - для охлаждения.

Приятного аппетита!