• 2 кг куриных голеней
• 200 гр майонеза
• 6 головок репчатого лука
• 2 ч. ложки приправы карри
• соль, перец - по вкусу



1. Промываем куриные голени, перчим. Складываем в глубокую миску. Даем постоять при комнатной температуре 10-15 минут.

2. Смешиваем майонез с карри, хорошенько перемешиваем.

3. Добавляем смесь к курице, равномерно должен покрывать майонез каждый кусок.

4. Очищаем лук и нарезаем широкими кольцами. Добавляем к курице. Перемешиваем аккуратно куриный шашлык и лук.

5. Накрываем шашлык крышкой и даем постоять при комнатной температуре около 1 часа. Затем убираем в холодильник.

6. Маринуем шашлык примерно 8-10 минут, так что удобно оставлять на ночь.

7. Голени нанизываем на шампуры. Размещаем их на мангале над тлеющими углями. Жарим до готовности.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28