• 1,5-2 кг цыпленка-бройлера
• 200 г майонеза
• 3 крупных зубчика чеснока
• карри, соль
• молотый черный перец
• 3-4 головки репчатого лука



1. Нарезаем порционными кусками средней величины цыпленка. Натираем на крупной терке чеснок, смешиваем с майонезом и карри. Каждый кусок мяса натираем солью, перцем, обмазываем майонезно-чесночным соусом.

2. Укладываем куски плотно в кастрюлю, накрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь.

3. Насаживаем на шампуры мясо, чередуя его с крупными кольцами лука, жарим над углями до готовности.

4. Подаем шашлык с томатным соусом, который, кстати, можно приготовить самостоятельно.

5. Готовим томатный соус: 4 средних помидора, 1/3 болгарского перца, 2 стебля сельдерея, 6 зубчиков чеснока, 3 листика кинзы, немного укропа, петрушки и соли смешиваем в блендере. Ставим массу на средний огонь, доводим до кипения. Варим 15 минут, остужаем и протираем смесь через сито.

Приятного аппетита!