• 1 кг мяса (мякоть говядины или телятины)
• 1 кокос
• 5-6 крупных репчатых луковиц
• 50 мл подсолнечного масла
• 250 мл бульона (или бульонный кубик)



1. Мясо нарезаем на порционные кусочки и на 6-7 часов или на ночь замачиваем в кастрюле. Режем крупно лук. Очищаем кокос и натираем крупно на терке.

2. Воду с мяса сливаем и слоями выкладываем его в кастрюлю как для плова, с толстым дном. Сначала на дно кастрюли выливаем подсолнечное масло, затем все остальное в такой последовательности: слой мяса, соль, специи - по вкусу, слой лука, слой кокосовой стружки, и так до конца; кокосовая стружка - верхний слой.

3. Затем заливается все бульоном и на
сильный огонь ставится до закипания, после чего до самого малого уменьшается огонь.

4. Мясо тушится в течение 1,5-2 часов под крышкой.

Приятного аппетита!

На заметку:
Ни с чем не сравнимый орехово-=молочный привкус приобретает мясо и просто тает во рту.
Подойдет на гарнир пюре или отварной рис.