• стейки семги
• соль, перец - по вкусу
• прованские травы (тимьян, базилик, орегано, розмарин)
• сок лимона
• сок лайма (впрочем, можно обойтись и без него)
• оливковое масло



1. По одному стейку семги - на каждого человека - посыпаем соль, перцем, прованскими травами (тимьян, базилик, орегано, розмарин).

2. Маринад из одинаковых частей сока лимона, лайма (впрочем, можно обойтись и без него) и оливковое масло смешиваем. Поливаем им стейки, мариноваться оставляем на 1-2 часа.

3. Можно жарить стейки на гриле, но можно и на сковороде с растительным маслом - по 5-7 минут с каждой стороны.

4. Подаем в качестве гарнира отварной рис и стручковую фасоль.

Приятного аппетита!

Совет:
Если Вы решили жарить стейки на гриле, выбирайте жирную рыбу с плотным мясом (макрель, форель, навага, сельдь, линь, лещ и т. п.).

На заметку:
Рыба с гарниром из риса - это классика. Получается так вкусно, что даже не требуется никаких соусов.