• 600 гр филе лосося
• 1/2 лимона
• 1 лайм
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• приправа - для рыбы
• овощи - для гарнира



1. Промываем филе немного высушиваем бумажной салфеткой. Нарезаем крупными порционными кусками.

2. Готовим маринад: выжимаем сок из лайма и половины лимона. Перемешиваем оба сока.

3. Добавляем по желанию немного цедры (она усилит цитрусовый аромат). Куски лосося натираем солью, перцем и приправой.

4. Заливаем маринадом. Оставляем в холодном месте на 20 минут.

5. Разогреваем хорошо решетку гриля. Обжариваем рыбу с двух сторон (по 3-5 минут с каждой стороны).

6. К такому стейку овощи будут лучшим гарниром. Их тоже готовим на гриле.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28