• 1 яйцо
• 3 стакана муки
• 2/3 стакана воды
• 1/2-1 ч. ложки соли
• 3 головки белого репчатого лука
• 2 головки красного лука
• 20 гр зеленого лука
• 50 гр петрушки
• 1 кислое зеленое яблоко
• 1-2 ст. ложки кунжутных семян
• соль - по вкусу
• растительное масло



1. Просеиваем муку горкой на стол, делаем углубление. Вбиваем яйцо, вливаем теплую воду, добавляем соль. Замешиваем эластичное тесто, даем еу 20-30 минут отлежаться.

2. Некрупными кусочками нарезаем лук. Очищаем яблоко от кожуры, натираем на средней терке. Измельчаем зелень (откладываем несколько перьев зеленого лука).

3. Перемешиваем все, добавляем кунжутные семена, соль - по вкусу.

4. Раскатываем тесто, нарезаем полосочками. Выкладываем начинку, формуем трубочки, закрепляем перьями лука.

5. Пассеруем одну белую луковицу в большом количестве растительного масла.

6. Трубочки выкладываем, обжариваем немного. Воду вливаем так, чтобы трубочки были покрыты, доводим до готовности.

Приятного аппетита!