• 350 гр грибов
• 350 гр ригатони
• 250 гр маскарпоне
• 45 мл белого вина
• 50 гр сливочного масла
• 5-6 листьев базилика
• 1 зубик чеснока
• цедра половины лимона
• соль - по вкусу



1. Отвариваем в подсоленной воде ригатони до готовности (примерно 10 минут).

2. Грибы нарезаем тонкими пластинками, измельчаем чеснок.

3. Разогреваем масло в сотейнике, обжариваем грибы и чеснок 5 минут. Затем вливаем белое вино, даем ему немного выпариться.

4. Добавляем маскарпоне, цедру лимона, тертый пармезан, солим. Перемешиваем и еще 2-3 минуты готовим. Измельчаем базилик.

5. Смешиваем ригатони с получившимся соусом и раскладываем по тарелкам. Блюдо украшаем базиликом.

Приятного аппетита!