• 200 гр пшеничного хлеба
• 500 гр ревеня
• 4 стакана воды
• 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны или простокваши
• фрукты и ягоды (клубника, вишня, абрикосы)
• ванильный сахар
• корица
• гвоздика



1. Нарезаем хлеб небольшими кубиками, сушим в предварительно разогретой до 200 °С духовке, до образования румяной корочки, затеем остужаем.

2. Очищаем ревень, измельчаем, опускаем в кипящую воду. Добавляем приготовленные гренки, корицу, гвоздику - по вкусу, варим до готовности. Сахар всыпаем, еще раз доводим до кипения.

3. Взбиваем в отдельной ёмкости яичные желтки с простоквашей или сметаной и, помешивая, вводим в суп. Взбиваем белки с ванильным сахаром в плотную массу. В суп опускаем в виде клецек.

4. Нарезаем кусочками фрукты и ягоды, помещаем в тарелки, заливаем супом. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Благодаря гренкам получается довольно сытное, необычное на вкус блюдо.