На 6 порций:
• 200 гр очищенных моллюсков
• 16 брюссельских капусток
• 2 головки бельгийского цикория
• 12 маленьких луковок
• 1 ч. ложка сахара
• соль, перец - по вкусу

Для соуса:
• 1 ч. ложка кунжутного соуса
• 1 ст. ложка кукурузного масла

1. Очищаем лук, посыпаем щепоткой соли и сахара, выпекаем в духовке, разогретой до 190 °С, около 25 минут.

2. Затем удаляем внешние листья брюссельской капусты, промываем тщательно каждую, режем пополам и варим на пару 20 минут.

3. Промываем бельгийский салат, осторожно сушим е го и рвем руками.

4. Готовим соус с 2 столовыми ложками горячей воды, кунжутной пасты и 1 столовой ложки кукурузного масла.

5. Соединяем в миске вместе все овощи с моллюсками, предварительно очистив их от панциря.

6. Кунжутным соусом приправляем и даем 10 минут постоять перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Подготовка: 25 минут
Время приготовления: 45 минут
Готовится просто
Вино Etna Bianco