• 300 гр куриного фарша
• 100 гр риса
• 1 яйцо
• 3 луковицы
• 0,5 стакана сметаны
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 морковь
• соль - по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло - для жарки



1. Отвариваем до полуготовности рис. Перемешиваем куриный фарш с солью, рисом и яйцом. Формуем тефтельки (одна тефтелька должна быть больше размера, чем все остальные), панируем их в сухарях.

2. Со всех сторон обжариваем немного на растительном масле. Добавляем нарезанный мелко лук, перемешанный с тертой морковью, томатной пастой и сметаной, до готовности тушим.

3. Подаем на гарнир картофельное пюре (кроме большого количества молока, ничего к картофелю не добавляем).

4. Выкладываем гарнир на серединку большой плоской тарелки. Помещаем вокруг тефтельки. Делаем "глазки" из сметаны и перца горошком и "ротик" - из консервированной кукурузы или яичного белка на самой большой тефтельке (это будет "голова").

5. Выкладываем в середину на пюре соус от тефтелей.

Приятного аппетита!