• 500 гр мясного фарша
• 800 гр картофеля
• 150 гр зеленого горошка
• 1 луковица
• 3-4 зубика чеснока
• 1 морковь
• 2 помидора
• 2 болгарских перца
• 100 гр сыра
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 гр сметаны
• 200-250 мл мясного бульона
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• зелень - по вкусу
• растительное масло



1. Готовим картофельное пюре со сливочным маслом и сметаной.

2. Обжариваем лук, морковь и фарш на растительном масле 5-7 минут. Добавляем кусочки помидоров и болгарских перцев. Вливаем бульон. Тушим, пока жидкость не выкипит.

3. Кладем томатную пасту, чеснок, горошек и зелень; соли, перчим - по вкусу.

4. Содержимое сковороды перекладываем в форму. Помещаем сверху картофельное пюре. Присыпаем тертым сыром.

5. Убираем в разогретую духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26