• 500 гр вишни
• 100 гр сливочного сыра
• 100 гр сыра
• 100 мл сметаны
• 50 гр сахара
• 250 мл красного вина
• 1 ст. ложка крахмала
• 1/2 лимона
• 1 ст. ложка воды
• 1/2 ч. ложки корицы



1. Очищаем вишню от плодоножек и косточек, кладем в кастрюлю. Вливаем вино, всыпаем сахар, корицу. Срезаем цедру с лимона, мелко ее нарезаем, добавляем к вишне.

2. Смесь ставим на средний огонь. Около 5-7 минут провариваем. Вливаем крахмал, разведенный в смеси воды и свежевыжатого лимонного сока. Кипятим, убираем с огня, остужаем.

3. Взбиваем сметану с сыром, вымешиваем в остывшую вишневую массу.

4. Раскладываем по креманкам полученную массу. Охлаждаем в холодильнике около 1,5-2 часа.

Приятного аппетита!

На заметку:
Мусс подают с нежнейшим ягодным кисельком или ароматным компотиком. С кафе такой десерт тоже будет очень вкусненьким.