• 1 ст. ложка манной крупы
• 1,5 стакана воды
• 1/2 стакана ягод черники
• 1/2 стакана сахара
• ванилин - по вкусу



1. Толчем ягоды, сливаем образовавшийся сок (он еще пригодится). Вливаем в кастрюлю холодную воду, доводим до кипения и кладем в нее отжатые ягоды. Около 1-2 минут провариваем.

2. Снимаем от вар с огня, процеживаем. Засыпаем сахар в процеженный отвар, ставим еще раз на огонь и доводим до кипения.

3. Осторожно, помешивая непрерывно, всыпаем манную крупу. На ягодном отваре варим кашу, помешивая периодически, в течение 15-20 минут.

4. Остужаем готовую кашу, всыпаем в нее ванилин, взбиваем кашу миксером около 3-4 минут. Отжатый черничный сок вливаем, взбиваем еще (в течение 6-7 минут).

5. Раскладываем по креманкам полученную массу, ставим в холодильник для охлаждения.

Приятного аппетита!

Совет:
Приготовьте в качестве десерта для детей нежнейший воздушный мусс из манной крупы. Вместо ягод можете использовать банан, яблоко или любые другие фрукты.